Wat zijn MCT-vetzuren?
MCT is de afkorting voor Medium Chain Triglycerides (middellange ketenvetzuren). Voor het maken van MCT-olie wordt kokosolie gebruikt.
MCT-poeder
MCT-poeder wordt vervaardigd uit MCT-olie met een proces dat sproeidrogen wordt genoemd. Het voordeel van MCT-poeder is dat het gemakkelijk te mengen is in smoothies, warme dranken en bakrecepten. MCT-poeder heeft een licht zoete melkachtige smaak en is een ideaal alternatief voor melkpoeder in de koffie, maar ook om je smoothie lekker romig mee te maken.
Deze MCT-poeder is vegan en bevat dus geen lactose.
Hoe gebruik je MCT-olie?
Je kunt MCT-olie gebruiken ter vervanging van andere oliën en vetten. MCT-olie heeft een neutrale smaak en is geschikt voor koud en warm gebruik. Het geeft een romige twist aan bijvoorbeeld koffie of een shake.
Hier zijn enkele manieren om MCT-olie te gebruiken:
1. Mengen met dranken: Voeg een eetlepel MCT-olie toe aan je koffie, thee, smoothie of shake. MCT-olie heeft een neutrale smaak en kan gemakkelijk worden gemengd in warme of koude dranken.
2. Saladedressing: Gebruik MCT-olie als basis voor je saladedressing. Het kan een smaakloze optie zijn voor je salades.
3. Koken en bakken: MCT-olie heeft een hoog rookpunt, wat betekent dat het geschikt is om mee te koken en bakken. Je kunt het gebruiken als vervanging voor andere oliën in recepten voor sauteren, bakken en braden.
4. Directe inname: Sommige mensen nemen MCT-olie rechtstreeks in, bijvoorbeeld door een theelepel of eetlepel olie onder de tong te laten smelten.
5. Als toevoeging aan voedsel: Je kunt MCT-olie toevoegen aan soepen, puree, pap, en andere gerechten.
Wat is het verschil tussen MCT-olie en MCT-poeder?
MCT-olie en MCT-poeder zijn beide bronnen van middellange-keten vetzuren, maar ze verschillen in vorm en gebruiksgemak. MCT-olie is een vloeistof die makkelijk kan worden toegevoegd aan koffie, smoothies of salades. Daarentegen is MCT-poeder een droog poeder dat beter oplost in dranken en vaak wordt gebruikt in koffie, shakes of bakrecepten.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen MCT-olie en kokosolie?
Kokosolie bevat een mix van vetzuren, waaronder MCT's, terwijl MCT-olie puur uit de middellange vetzuren C8 en/of C10 (en soms C12) bestaat.
Welke soorten MCT’s zijn er?
Er zijn verschillende soorten MCT-vetzuren:
- C6 (Capronzuur)
- C8 (Caprylzuur)
- C10 (Caprinezuur)
- C12 (Laurinezuur)
