MCT poeder

Wat zijn MCT-vetzuren?

MCT is de afkorting voor Medium Chain Triglycerides (middellange ketenvetzuren). MCT-vetzuren worden in het lichaam omgezet in energie. Vetzuren met een lange keten (die het lichaam ook nodig heeft) worden trager omgezet in energie dan MCT-vetzuren. Voor het maken van MCT-olie wordt kokosolie gebruikt, aangezien kokosolie de rijkste bron is van MCT-vetzuren.

MCT-poeder

MCT-poeder wordt vervaardigd uit MCT-olie met een proces dat sproeidrogen wordt genoemd. Het voordeel van MCT-poeder is dat het gemakkelijk te mengen is in smoothies, warme dranken en bakrecepten. MCT-poeder heeft een licht zoete melkachtige smaak en is een ideaal alternatief voor melkpoeder in de koffie, maar ook om je smoothie lekker romig mee te maken.

Wat zijn de voordelen van MCT-vetzuren?

MCT-vetzuren zijn middellange keten vetzuren. Waar lange ketenvetzuren eerst via het lymfesysteem gaan voordat ze worden opgenomen, worden middellange keten vetzuren (MCT-vetten) direct via de darmen opgenomen in het bloed. MCT-vetten zijn dus sneller beschikbaar als voedingsstoffen dan lange ketenvetzuren. Hun energie kan daardoor snel gebruikt worden door het lichaam.

MCT-vetzuren worden door het lichaam omgezet in moleculen die ketonen genoemd worden. Bij het Keto dieet spelen deze ketonen (en dus de vetten waar ze uitkomen) een belangrijke rol.

Ook voor sporters zijn deze snel opneembare vetten voordelig als voedingsstoffen bij de workout.

Hoe gebruik je MCT-olie?

Je kunt MCT-olie gebruiken ter vervanging van andere oliën en vetten. MCT-olie heeft een neutrale smaak en is geschikt voor koud en warm gebruik. Het geeft een romige twist aan bijvoorbeeld koffie of een shake. 

Hier zijn enkele manieren om MCT-olie te gebruiken:

1.  Mengen met dranken: Voeg een eetlepel MCT-olie toe aan je koffie, thee, smoothie of shake. MCT-olie heeft een neutrale smaak en kan gemakkelijk worden gemengd in warme of koude dranken. 

2.  Saladedressing: Gebruik MCT-olie als basis voor je saladedressing. Het kan een smaakloze en gezonde optie zijn voor het verrijken van je salades. 

3.  Koken en bakken: MCT-olie heeft een hoog rookpunt, wat betekent dat het geschikt is om mee te koken en bakken. Je kunt het gebruiken als vervanging voor andere oliën in recepten voor sauteren, bakken en braden. 

4.  Directe inname: Sommige mensen nemen MCT-olie rechtstreeks in, bijvoorbeeld door een theelepel of eetlepel olie onder de tong te laten smelten. 

5.  Als toevoeging aan voedsel: Je kunt MCT-olie toevoegen aan soepen, puree, pap, en andere gerechten om de voedingswaarde te verhogen. 

Wat is het verschil tussen MCT-olie en MCT-poeder?

MCT-olie en MCT-poeder zijn beide bronnen van middellange-keten vetzuren die snel in energie kunnen worden omgezet, maar ze verschillen in vorm, opname, gebruiksgemak en spijsvertering. MCT-olie is een vloeistof die makkelijk kan worden toegevoegd aan koffie, smoothies of salades en wordt direct opgenomen door het lichaam. Daarentegen is MCT-poeder een droog poeder dat beter oplost in dranken en vaak wordt gebruikt in koffie, shakes of bakrecepten. Een ander verschil is de verdraagbaarheid. MCT-olie kan in hoge doseringen maag- en darmklachten veroorzaken, vooral bij beginnende gebruikers. MCT-poeder is milder voor de maag en wordt vaak beter verdragen.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen MCT-olie en kokosolie?

Kokosolie bevat een mix van vetzuren, waaronder MCT's, terwijl MCT-olie puur uit de middellange vetzuren C8 en/of C10 (en soms C12) bestaat. Hierdoor wordt MCT-olie sneller omgezet in energie dan pure kokosolie.

Welke soorten MCT’s zijn er?

Er zijn verschillende soorten MCT-vetzuren, de belangrijkste zijn:

• C6 (Capronzuur): Wordt zeer snel opgenomen in het lichaam.
• C8 (Caprylzuur): Wordt snel opgenomen door het lichaam.
• C10 (Caprinezuur): Iets langzamere opname dan C8, maar nog steeds zeer effectief.
• C12 (Laurinezuur): Wordt geleidelijk opgenomen door het lichaam.