Maca, de voedzame wortel uit het Andesgebergte, staat al eeuwenlang bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Naast de boost in energie en vitaliteit biedt maca ook een unieke smaak, die perfect past in allerlei gerechten. Dankzij de subtiel zoete, nootachtige smaak is maca poeder een geweldige toevoeging aan zowel zoete als hartige recepten. In deze blog laten we zien hoe je maca eenvoudig kunt verwerken in je dagelijkse keuken én delen we enkele heerlijke recepten.
Waarom Maca in de Keuken Gebruiken?
- Voedzaam: Maca bevat essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten.
- Smaakvol: Het geeft gerechten een zachte, karamelachtige smaak.
- Veelzijdig: Geschikt voor smoothies, baksels, ontbijtgerechten en zelfs hartige gerechten.
Recepten met Maca
1. Energizing Maca Smoothie
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 eetlepel maca poeder
- 250 ml plantaardige melk (bijv. amandelmelk)
- 1 theelepel cacaopoeder
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in een blender.
- Mix tot een romige smoothie.
- Schenk in een glas en geniet!
2. Maca Overnight Oats
Ingrediënten:
- 50 g havermout
- 250 ml plantaardige melk
- 1 eetlepel maca poeder
- 1 theelepel kaneel
- Toppings: vers fruit, noten, kokosvlokken
Bereiding:
- Meng de havermout, melk, maca poeder en kaneel in een afsluitbare pot.
- Laat een nacht in de koelkast staan.
- Garneer de volgende ochtend met jouw favoriete toppings.
3. Chocolade-Maca Bliss Balls
Ingrediënten:
- 100 g dadels (ontpit)
- 50 g amandelen
- 1 eetlepel maca poeder
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Kokosrasp om te rollen
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een plakkerig deeg.
- Rol kleine balletjes van het deeg.
- Rol de balletjes door de kokosrasp en zet ze 30 minuten in de koelkast.
Meer tips voor het gebruik van Maca
- Voeg een theelepel toe aan je koffiemelk voor een maca-latte.
- Gebruik maca poeder in pannenkoekenbeslag voor een voedzaam ontbijt.
- Meng het door dips, zoals hummus, voor een hartige twist.
Meer over Maca
Wil je meer te weten komen over deze voedzame wortel? Lees dan onze blog over maca en haar geschiedenis.
Bij Mattisson hebben we een ruim assortiment aan maca producten, zowel in poedervorm, als in capsulevorm. Ontdek het assortiment aan maca bij Mattisson.
Maca is een eenvoudige manier om je gerechten voedzamer én smaakvoller te maken. Experimenteer met de recepten en ontdek jouw favoriete manier om maca te gebruiken!
